LA CUISINE QUI ME RESSEMBLE

Le dimanche ou le samedi, ici on fait toujours un bon gâteau pour le goûter . Cette semaine on a fait le gâteau choco-amande.un délice pour les papilles et parfais avec le thé !

INGREDIENTS

120 gr de chocolat noir à 70%

3 Oeufs

70 gr de sucre en poudre

40gr de fécule de mais

70 gr d'amande en poudre

20gr de cacao en poudre

1 pincée de sel

50 gr de pépites choco

Préchauffez votre four à 180 degrès

Faire fondre le beurre et le cacao au bain marie

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez dans une jatte les jaunes et le sucre. Bien faire mousser pour aérer.

Ajoutez ensuite l'amande et la fécule puis mélanger. Ajoutez le cacao  en poudre  puis mélanger énergiquement.

Ajoutez le chocolat fondu et mélanger.

Faire monter les blanc en neige avec une pincée de sel et ajoutez délicatement à la préparation précédente.

Mettre dans un moule avec du papier sulfurisé pour éviter que ca n'accroche votre moule.

Saupoudrerz le dessu du gâteau avec vos pépites de choco et cuire 30 min .

Mumm ca sent bon dans la maison

Le samedi chez moi c'est jour de marché! J'ai déniché de bons navets , carottes et pommes de terre pour faire un bon tajine de veau. C'était délicieux et léger :-)

Je vous laisse juger

Ingrédients:

4 navets

500gr de veau 

3 pommes de terre

4 carottes

3 CS de sauce tomate

1cc piment en paillette

1,5 morceau de bouillon de poulet ( maggie)

1 oignon

3cc d'huile olive

poivre

Recette ultra simple et qui fait un tabac!

Faites revenir l'oignon et les morceaux de veau coupés grossièrement dans 3 cc d'huile.

Ajoutez les navets et pommes de terre coupés en quartiers , puis les carottes coupées dans le sens de la longeur .

Ajoutez 3CS de sauce tomate, 1 cc de piment en paillette rouge, les cubes de bouillon et mélanger.

Ajouter 1,5 litre d'eau de sorte à couvrir la viande et les légumes.

Faire cuire à feu moyen, quand les légumes sont fondants vous pouvez arréter la cuisson.

Bonne ap!

Vendredi soir, je suis rentrée plus tard, et j'avais oublié de sortir ma viande du congel : mauvaise organisation :-)

Personnellement je déteste l'utilisation du micro onde, donc je ne l'utilise jamais pour décongeler ou réchauffer.

Du coup j'avais du pain Poilane, et j'ai pris ce que j'ai trouvé dans le frigo pour me faire mes tartines rapidos . Accompagnée d'une salade, la tartine dépanne assez bien.

Ingrédients:

Une tranche de pain poilane

1 grosse cuillère de moutarde

3 feuilles d'endives

1 oeuf

20 gr de fromage rapé

1 tranche de poulet

Posez sur votre pain la moutarde, les endives , le poulet, le gruyère en faisant une sorte de puit ou vous mettez votre oeuf.

Cuire à 220 degres 8min

Ca croustille et c'est coulant, bref c'est bien bon.

J'adore le tchai latte de starbuck coffee!! Pas moyen de trouver dans ma grande surface un thé épicé, j'ai donc testé différentes recettes pour trouver THE recette. A force d'essayer j'ai trouvé ce qui me convient et cela est vraiment plus économique que les dosettes tchai latte de chez Tassimo.

Voici ma version perso :

1 sachet de thé classic lipton

1 gousse de cardamone

1 Pincée de 4 épices

1 pincée de cannelle

Un verre de lait

Faire infuser votre thé dans un demi verre d'eau.

Ecraser votre cardamone et versez dans le thé avec le 4 épices et la cannelle. Laissez infuser 5 min.

Pendant ce temps faire mousser votre lait . Ici nous avons une machine spéciale qui le fait. Vous pouvez toujours le faire au fouet après l'avoir chauffé.

Passez le contenu de votre verre "thé-épice" dans un filtre pour ne faire passer que le thé. Ajoutez le lait qui a moussé. 

Buvez chaud, c'est un délice

Des invités surprises, je cuisine quoi? mon fameux tajine de poulet express au four qui épate à chaques fois.

Le plus c'est que pendant la cuisson , vous pouvez allez vous préparer car le plat ne nécessite pas d'être arrosé.

INGREDIENTS:

4 cuisses de poulet

7 pommes de terre fondant type agata

4 carottes

1 sachet de poudre maggy papilotte paprika tomate

2 piment vert doux

5 verres d'eau

La recette est ultra rapide et le secret réside vraiment dans l'épice à papilotte.

Disposez dans un grand plat vos cuisses de poulet, autour mettre les deux piments dans le sens de la longueur, ajoutez les pommes de terre coupées en quartier , et les carottes coupées en rondelles. Versez l'intégralité du sachet d'épice sur le plat et verser les 5 verres d'eau. Pas besoin de sel ni d'huile.

Au four a 220 degrès durant 45 min. Ca sent bon dans toute la maison et C'EST BON!

Bonne ap.

C'est jour de grève ici , et plus de gouter dans les placards pour la petite. Vite vite, en fouinant sur le net, je trouve la recette de ce gateau noix de coco trouvé sur le blog " des gateaux bons et beaux".

Rapide , et simple : en gros parfait pour le gouter.

INGREDIENTS:

4 oeufs

1 verre de sucre

1 verre de noix de coco en poudre

1/2 verre de lait

1/2 verre d'huile neutre

2,5 verre de farine

1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 180 degrés.

Mélanger tout les ingrédients dans l'ordre indiqué au dessus  et mettre au four 30 min à 180degrès. Autant vous dire que c'est ultra rapide et la mesure au verre rend rapide la réalisation.

Bonne ap les gourmands

C'est dimanche et ici le dimanche c'est le jour des gateaux maison. J'avais quelques pommes à utiliser dans le fond d'une caisse du coup j'ai fait ce super gateau au pommes ultra moelleux

INGREDIENTS

120 gr de sucre

4 oeufs

125gr de farine

1 sachet de levure chimique

1/2 verre huile de tournesol

1CS de fleur d'oranger

2CS amandes effilées

2 pommes

Mélangez au batteur les oeufs et le sucre et bien faire mousser pendant 5 minutes. 

Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez.  Mettre la fleur d'oranger et l'huile et mélangez. Ajoutez les pommes coupées au préalable en petits morceaux .Mettre dans un moule rond de 24 cm et ajoutez les amandes effilées sur le gateau. Enfournez à 180degrès 30 à 45 min.

Le jardin regorge de courgettes, alors il fallait que je me creuse les méninges pour finalement vous proposer ma recette de courgettes farcies.

INGREDIENTS

2 courgettes

2 steaks

2 tomates

Sauce tomate

piment, poivre, sel, ail

2 cornes de boeuf

Coupez vos courgettes et vos cornes de boeuf dans le sens de la longueur et les faire frire. Egouttez et réservez.

Mélanger votre viande hachée avec une cuillère à café de sauce tomate, un ail pilé, sel poivre et piment en poudre.Formez des boulettes. Prenez une courgette , déposez une boulette et enroulez là. Répetez l'opération avec toutes les courgettes.

Disposez les courgettes farcies dans un grand plat . Autour , vous pouvez posez vos morceaux de cornes de boeuf.

Coupez vos tomates en dés et les déposez dans le plat. Bien saler le plat.

Prenez un bol, mettez une cuillère à soupe de sauce tomate et delayez avec un grand verre d'eau. Ajoutez des morceaux d'ail à votre convenance, du sel, du poivre, du piment et melangez . Mettre cette sauce sur les courgettes et tout le plat.

Mettre au four 30min a 210 degrès.

J'avais envie d'un repas rapide et savoureux pour ce soir sans forcément dépenser une fortune. J'ai découvert la cuisine Africaine depuis peu, et j'avoue être tombée amoureuse du poulet mafé.

Après différentes versions essayées , je me suis concoctée ma version du poulet mafé super rapide à préparer en rentrant du boulot.

Vous verrez tout au long de ce blog , j'ai une cuisine simple et savoureuse qui peut se réaliser au quotidien.

INGREDIENTS

2 cs de pate d'arachide

1 cuisse de poulet 

1/2 oignon

1/2 tomate

1 cs de concentré de tomate

1 verre d'eau

2CS d'huile neutre

sel,poivre, gingembre, piment doux

Prendre la cuisse de poulet et la désosser . Coupez la viande en morceau et réserver.

Dans une casserole, mettre 2CS d'huile neutre, faire revenir le demi oignon émincé .

Ajoutez les morceaux de poulet et cuire le tout 5 min.Ajoutez  à cette préparation la sauce tomate et la demie tomate coupée . Une fois le tout fondu et bien mélanger , mettre la pate d'arachide et un verre d'eau. Ajoutez le sel, le poivre , du piment doux et du gingembre moulu et bien mélanger. Faire réduire la préparation à feux fort pendant 5 à 10 min. 

Servez avec un riz basmati et.....Régalez vous.