GÂTEAU AU CHOCOLAT et AMANDE DU DIMANCHE

Le dimanche ou le samedi, ici on fait toujours un bon gâteau pour le goûter . Cette semaine on a fait le gâteau choco-amande.un délice pour les papilles et parfais avec le thé !

INGREDIENTS

120 gr de chocolat noir à 70%

3 Oeufs

70 gr de sucre en poudre

40gr de fécule de mais

70 gr d'amande en poudre

20gr de cacao en poudre

1 pincée de sel

50 gr de pépites choco

Préchauffez votre four à 180 degrès

Faire fondre le beurre et le cacao au bain marie

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez dans une jatte les jaunes et le sucre. Bien faire mousser pour aérer.

Ajoutez ensuite l'amande et la fécule puis mélanger. Ajoutez le cacao  en poudre  puis mélanger énergiquement.

Ajoutez le chocolat fondu et mélanger.

Faire monter les blanc en neige avec une pincée de sel et ajoutez délicatement à la préparation précédente.

Mettre dans un moule avec du papier sulfurisé pour éviter que ca n'accroche votre moule.

Saupoudrerz le dessu du gâteau avec vos pépites de choco et cuire 30 min .

Mumm ca sent bon dans la maison